Re: [typo] Et jamais un grumeau ! + retour à la typo

[Nicolas Larderet <n.larderet@xxxxxxx>]

En termes de régionalismes, le Robert est-il toujours pertinent ?

On parles de farine de gaudes, le plat (la sorte de bouillie) s'appelles 
les gaudes, et le gateau s'appelle le cake aux gaudes. Je l'ai toujours 
entendu au pluriel dans mon enfance...
Les gaudes étant, si je m'en tient à ce que disaient les paysans du 
coin, des grains de maïs torréfiés, la farine de gaudes étant la farine 
de maïs torréfié, et c'est la farine qui sert à faire la bouillie (que 
l'on appelle aussi "gaudes")

Bref, il y a une métonymie ou une synecdoque la dedans (J'hésite 
toujours entre les deux.)

Cordialement,

NL

diconoma a écrit :
> Bonjour !
> ► Il existe du maïs blanc et du maïs jaune. Les gaveurs d'oies et de canard du Sud-Ouest le savent bien, qui choisissent l'un ou l'autre pour obtenir des foies gras plus ou moins colorés.
>
> ► Le Grand Robert nous dit :
> GAUDE [god] n. f. 
> - 1. Bot. Variété de réséda* fournissant une teinture jaune, appelée parfois herbe à jaunir.
> - 2. (1732; à cause de la couleur jaune). Régional (Franche-Comté, Bourgogne). Mets fait de bouillie de farine de maïs.
>
> Ne faut-il pas parler de farine ‹à› gaudes ?
>
> ► L'article ‹Maïzena› de Wikipédia propose une visite du site de la marque. Les correcteurs auront-ils remarqué que le tréma a disparu non seulement du logo, mais de tout le texte ?
>
> Cordialement.
>
>
> -----Message d'origine-----
> De : Nicolas Larderet [mailto:n.larderet@xxxxxxx] 
> Envoyé : jeudi 25 septembre 2008 10:37
> À : typographie@xxxxxxxxxxxxxxx
> Objet : Re: [typo] Re: Re: [HC] Et jamais un grumeau !
>
> Comme liant je ne sais pas, mais la farine de gaudes 
> (http://fr.wikipedia.org/wiki/Gaudes) fait de très bon cakes (50% farine 
> de blé, 50% gaudes). Elle est hélas difficile à trouver en dehors de la 
> Bresse (mon pays natal).
>
> Jean-Marie Schwartz a écrit :
>   
> > > http://fr.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFzena
> > >     
> > >       
> > Et bien décidément !
> >
> > JMS
> >     
>    
>
>
>
>
>   

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