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Message : Re: [typo] Hollandaise
(Jean-Marie Schwartz) - Lundi 03 Novembre 2008		 Navigation par date [ Précédent    Index    Suivant ]
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Subject:    Re: [typo] Hollandaise
Date:    Mon, 3 Nov 2008 10:13:02 +0100 (CET)
From:    Jean-Marie Schwartz<jeanmarie_schwartz@xxxxxxxx>
> J'écris bien sûr « une sauce hollandaise » avec une bdc. Mais quid de « un
canard à la hollandaise » ? 
> « un canard à la Hollandaise » car on entend « comme le fait une Hollandaise
» 
ou « un canard à la hollandaise » si on entend « à la façon hollandaise » ? 

> Même question pour bretonne, savoyarde ou romaine ;-)

bdc -> je ne vois pas comment entendre "comme le fait une Hollandaise" quand on
dit "un canard à la hollandaise"...

JMS

P.-S. : Même réponse pour bretonne, savoyarde ou romaine ;-)